MAL NUTRICIÓN EN EL PRIMER MUNDO
Una de las áreas por la cual perdemos la salud es la mal nutrición. Es decir; a nuestras células no llegan los nutrientes necesarios para cumplir sus funciones de forma efectiva. En el cuerpo humano se generan miles de funciones constantemente y para su buen funcionamiento requiere de un perfecto equilibrio nutricional. Dentro de los nutrientes encontramos, vitaminas, minerales, grasas, proteínas e hidratos de carbono. A continuación presentamos una lista de posibilidades por las cuales tenemos una mal nutrición:
- Carencia de alimentos necesarios. Los alimentos más adecuados para el humano son las frutas frescas y verduras. Estas aportan variedad de nutrientes, antioxidantes y ayudan a la desintoxicación de cuerpo. Son muchas las personas que no ingieren la cantidad necesaria, que debería formar el 50% de nuestra alimentación.
- Comida sin valor nutricional. Por desgracia hemos llegado a una etapa en que hay mucha comida sin el valor nutricional necesario. Llenamos nuestro estómago, nos satisface el sabor pero carece de nutrientes. Esto pasa con todo tipo de alimentos, bollería industrial, refrescos, algunos zumos envasados, pan, pasta y todos los derivados del trigo modificado genéticamente y que tiene mala absorción. Otros alimentos transgénicos tales como la mayoría del maíz y la soja. Aceites refinados, la falta de alimentos integrales como el arroz que tiene mayor capacidad nutricional por sus fibras y por supuesto la mayoría de los vegetales y hortalizas que son cosechados en campos abonados con mezclas químicas y no reposan ni se abonan de forma natural. Así estos también están desprovistos del valor nutricional que disfrutaban nuestros abuelos o pronto nuestros bisabuelos.
- Acumulación de toxinas que impiden la buena absorción de los nutrientes. Vivimos en el momento más tóxico de nuestra historia. Millones de tóxicos llegan a nuestro cuerpo, algunos son eliminados y otros acumulados.
- Monóxido de carbono
- Insecticidas
- Medicamentos
- Metales pesados
- Amalgama
- Cosméticos
- Tabaco
- Plásticos
- Hongos-virus
- Bacterias-Parásitos
- Flúor/Calcio
- Intestinales-Edulcorantes
- Amebas
- Amianto/asbestos
- Radiación/electromagnetismo
- Priones
Deberíamos extender la cultura de desintoxicación del cuerpo tal como limpiamos los filtros de un coche así debemos limpiar nuestro interior.
- Mala digestión. Se destruyen la mayor parte de los nutrientes cuando hay una mala digestión.
- Se puede dar mala digestión por falta de flora intestinal; estos son microorganismos simbióticos que ayudan en el proceso digestivo, asimilación nutricional y transformación de los nutrientes es decir generan nutrientes que no ingerimos.
- Se puede dar una mala digestión a causa de microorganismos patógenos, tales como parásitos o bacterias como la conocida Helicobacter Pylori.
- Se puede dar una mala digestión causada por el estrés psico-emocional. Esto conlleva a estresar la zona digestiva ya que se relaciona con las situaciones de la vida que no digerimos, que nos cuestan aceptar. Muchas personas han sentido como preocupaciones y nervios se somatizan en el estómago, por este motivo se “cierra el estómago” y se nos dificulta comer y digerir.
- El ritmo de vida acelerado y la falta de atención. Estas, conllevan a no masticar correctamente los alimentos y así pre-digerirlos con el triturado, y lo que es muy importante ensalivar los alimentos antes de ingerir. La digestión empieza en la boca y las enzimas que lleva la saliva ayudan al proceso digestivo.
- Se puede dar mala digestión por una incorrecta mezcla de alimentos y esta razón es la más común de todas. Nuestras costumbres y cultura alimenticia juega en nuestra contra, al mezclar todo tipo de alimentos en una sola ingesta. Hoy hablaremos con más detalle de este tema.
Higienismo / Trofología
Para entender correctamente la importancia de este punto. Debemos entender que diferentes alimentos tienen diferentes tiempos de digestión y precisan un PH más alcalino o más acido. Algunos no precisan entrar en contacto con los fuertes jugos gástricos para su asimilación.
Entendamos por un momento nuestro sistema digestivo como un horno. Cocinaremos manzanas al horno y un pollo. El pollo precisa un horneado de 45 minutos y la manzana 15 minutos. Si los cocinamos por separado tendremos una correcto punto de preparado pero ¿que ocurre si los ponemos juntos? ¿Qué ocurre si la manzana permanece 45 minutos en el horno al lado del pollo? Por supuesto quedará demasiado hecha y sus nutrientes destruidos, quemados. De forma parecida ocurre en nuestro interior. Acostumbramos a juntar todo tipo de alimentos que nada tienen que ver en cuanto sus tiempos digestivos. Ensaladas con cereales como el arroz, alguna proteína como pollo, pescado, huevos, tofu o seitán con fruta de postre tipo flan, pudin cualquier dulce y seguido el café o infusión. Todo esto junto con la bebida que tomamos mientras comemos.
No importa si llevas una dieta omnívora o vegetariana/vegana. En ambos casos se suelen hacer mezclas inadecuadas. Esto conlleva tanto a quemar ciertos nutrientes, como en algunos casos a la putrefacción de la comida en el tracto intestinal, creando alcohol que deteriora la fauna intestinal y contribuye a aumentar la permeabilidad intestinal. El exceso de permeabilidad intestinal conlleva a que algunas toxinas que pasan por el intestino, pasen al torrente sanguíneo.
Más que una dieta, es una forma más adecuada de combinar los alimentos que hará que mejoremos la asimilación nutricional, así como favorecer el proceso de desintoxicación natural del organismo y facilitar la digestión.
Se adapta a los ciclos principales del organismo que tiene lugar cada día: depurativo, catabólico y anabólico, relacionados respectivamente con la desintoxicación, la obtención de energía y la reparación de los tejidos y el crecimiento.
Gastamos mucho dinero en comida, constantemente y durante toda la vida. A parte del disfrute de los sentidos, por el placer que conlleva comer, la razón principal debería ser, estar correctamente nutridos. Por lo que el higienismo o trofología, es una forma más efectiva de aprovechar los nutrientes y mantener una mejor salud.
Para dudas, consultas y una guía adecuada personalizada, siéntanse libre de contactar con nosotros. Desde Vyve Salud nos agrada y satisface la mejora de las personas que confían en nosotros.
